Going Paleo: สิ่งที่มนุษย์ยุคก่อนประวัติศาสตร์กินจริง ๆ
การรับประทานอาหาร Paleo สมัยใหม่ของเราเป็นอย่างไรเมื่อเปรียบเทียบกับสิ่งที่บรรพบุรุษของเรากินจริง ๆ ? อาหาร Paleo เพิ่งได้รับความนิยมในแวดวงสุขภาพถูกสร้างขึ้นในปี 1970 โดยนักระบบทางเดินอาหาร Walter Voegtlin เขาเป็นคนแรกที่แนะนำว่าการกินเหมือนบรรพบุรุษยุคหินของเราสามารถทำให้มนุษย์สมัยใหม่มีสุขภาพที่ดีขึ้นได้ การกลับไปรับประทานอาหารของบรรพบุรุษของเราตามคำกล่าวของ Voegtlin และคะแนนของแพทย์และนักโภชนาการคนอื่นๆ หลังจากเขา สามารถลดอุบัติการณ์ของโรคโครห์น โรคเบาหวาน โรคอ้วน และอาหารไม่ย่อย รวมถึงโรคอื่นๆ...